Valrhona Confection 80%, une gamme de chocolats sans beurre de cacao ajouté

Quatre origines et seulement deux ingrédients. Les chiffres témoignent de la logique de sobriété adoptée lors de la mise au point de la gamme Confection, dévoilée récemment par Valrhona. Ces nouvelles références, adaptées pour un usage en incorporation, offrent un goût intense et répondent aux enjeux de l'époque.