Une boulangerie anonyme, dans une banlieue populaire de l'Essonne. A l'intérieur, des vitrines remplies de pâtisseries aux visuels aguicheurs, entre feuilletages affriolants, gâteaux en trompe l'oeil et cookies fourrés offrant la promesse d'une dégustation à la gourmandise décomplexée.
Gourmands, accessibles, faciles à transporter et à partager... les gâteaux de voyage séduisent un nombre croissant de consommateurs, mais également de professionnels.
